Tá tú post i gceann de na bialanna is fearr sa tír. Ansin cócaireacht fíneáil díreach agus teacht foodies fíor, atá ag iarraidh i gcónaí chun blas a fháil de miasa nach bhfuiltear ag freastal i mbialanna rialta. Sin é an fáth ba mhaith linn a chur i láthair tú na enchiladas. An mhias le feiceáil sa 19ú haois, ach tá teacht chugainn ní hamháin le fada an lá. Tá sé oiriúnach do leanaí páirtithe móra nó bualadh le cairde d'aois. Bíodh spraoi.