Ar Lá Vailintín, oibríonn do chaife i bPáirtí Cócaireachta Cafe, is é sin, i mód cóisire. Tiocfaidh cuideachtaí chuig an mbunaíocht, a gcaithfidh tú a sheirbheáil go tapa. Suí ag na boird iad agus tóg a gcuid orduithe. Ansin tóg go dtí an chistin é chun cócaireacht a thosú agus tú ag fáil na deochanna. Caithfidh an banlaoch a rialóidh tú orduithe a chomhlíonadh go tapa agus go cruinn gan custaiméirí a dhéanamh fanacht ar feadh i bhfad. Sea, ní shuífidh siad níos faide ná mar a bhíothas ag súil leo agus mura bhfuil an freastalaí le feiceáil. Fágfaidh siad go simplí, agus caillfidh tú ní hamháin an tip, ach freisin an íocaíocht. Déanfar an t-airgead a chaitheamh ar an gcaifé a fheabhsú agus ar an éagsúlacht i mbiachlár Cóisir Cócaireachta an Chaifé a leathnú.
